Jede Jahreszeit bringt andere Zutaten mit sich.
Und genau das spürt man auch.
Frühling – leicht
Frische Kräuter, Bärlauch, junge Gemüse.
Alles wird wieder leichter, grüner, lebendiger.
Sommer – klar
Tomaten, Zucchini, Kräuter.
Leicht, frisch und nicht beschwerend.
Herbst – wärmend
Kürbis, Wurzelgemüse, Gewürze.
Kräftiger, erdiger, sättigend.
Winter – ruhig
Kartoffeln, Lauch, Brühen.
Einfach, warm und wohltuend.
Unsere Suppen orientieren sich an dem,
was gerade wächst – saisonal und regional.
So entsteht Abwechslung – ganz natürlich.